contact ProSD.com - publicitate online & web hosting

     În prezent se aplică pe scară largă două sisteme sisteme de creştere dirijată a melcilor:
i) sistemul extensiv: de creştere în ciclu biologic complet sub cerul liber;
ii) sistemul intensiv: de reproducere şi creştere a tineretului în mediu controlat.

     Pentru a lua ce este mai bun din cadrul ambelor tehnologii prezentate mai sus  unii fermieri combină într-o oarecare măsură sistemele de creştere în cadrul aşa-numitului sistem mixt. Acesta presupune fie reproducerea melcilor sub cerul liber, urmată de incubarea ouălor şi creşterea tineretului în mediu controlat, fie reproducerea melcilor şi incubarea ouălor în mediu controlat urmată de creşterea tineretului afară în spaţii îngrădite.

     Creşterea melcilor în spaţii închise a fost experimentat în diferite forme în ultimii 20 de ani, scopul fiind obţinerea unor producţii de melci pe toată durata anului, inclusiv în regiunile cu climă mai rece. Sistemul închis comportă menţinerea melcilor în locuri protejate (depozit, container climatizat, seră, etc.), caracterizate prin temperatură constantă şi umezeală ridicată cu scopul de a crea condiţii optime pentru creşterea şi dezvoltarea melcilor. Principalele caracteristici ale acestui sistem sunt date de controlul strict al parametrilor de mediu (temperatură, umiditate, viteza curenţilor de aer, durata perioadei luminoase) şi de folosirea cu precădere a furajelor concentrate în hrana melcilor.

     Un exemplu este sistemul flamand sistem care presupune creşterea melcilor în spaţii închise în baterii etajate, hrănirea lor cu concentrate, adăparea lor cu ajutorul unor recipiente destinate special acestui scop şi reproducerea controlată a gasteropodelor pentru a obţine un număr cât mai mare de descendenţi.

     Deşi prezintă numeroase avantaje:
     1) controlul strict al parametrilor de mediu fapt care asigură un climat optim pentru dezvoltare;
     2) ciclul productiv se desfăşoară pe durata întregului an indiferent de condiţiile de mediu, depăşindu-se astfel      perioadele moarte determinate de perioadele de hibernare şi estivaţie care apar în natură;
     3) folosirea optimă a furajelor;
     4) controlul dăunătorilor şi limitarea la maxim a pagubelor pe care aceştia le pot provoca;
     5) venituri ridicate pe unitatea de suprafaţă, neajunsurile acestui sistem sunt numeroase şi fac ca realizarea      acestui sistem să fie dificilă în condiţiile economice din ţara noastră;

     Printre principalele dezavantaje ale acestei tehnologii sunt:

costuri ridicate pentru amenajarea spaţiilor ( cca. 50 euro/m2 construcţie) obligativitatea utilizării sistemelor de climatizare, fapt care duce la creşterea semnificativă a costurilor de producţie preţul ridicat al furajelor concentrate, a căror utilizare devine rentabilă doar în condiţiile în care preţul componentelor este scăzut problemele de sănătate ale melcilor cauzate pe de o parte de acumularea mucusului pe furaje (aspect care inhibă dezvoltarea altor melci), iar pe de altă parte de absorbţia insuficientă de oxigen, pe baza dioxidului de carbon care se acumulează în cantităţi ridicate în spaţiile închise şi datorită imposibilităţii melcilor de a beneficia de umiditatea sub formă de rouă, care joacă un rol esenţial în schimbul optim de gaze de la nivelul tegumentului şi plămânului presupune costuri suplimentare ridicate şi prezenţa continuă  a  omului pentru  a putea supraveghea desfăşurarea în condiţii optime a fluxului tehnologic melcii se pot împerechea, reproduce şi maturiza dar pentru a realizarea acestui scop este necesar ca ei să fie curăţaţi, hrăniţi şi adăpaţi în mod artificial calitate mai redusă a cărnii